เทรนด์ ธุรกิจอาหารเสริม ปี 2017

เทรนด์ธุรกิจที่ต้องบอกเลยว่าติดอันดับต้นๆ ของประเทศไทย ในระยะหลังมานี้ไม่กี่ปีและในปี 2017 นี้ยังคงติดอยู่ในเทรนด์ธุรกิจที่น่าจับตามองอีกธุรกิจหนึ่งเลยทีเดียว นั้นก็คือ เรื่องของการดูแลสุขภาพ ปัจจุบันหลายคนหันมาดูแลรักษาสุขภาพกันมากยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการออกกำลังกาย การเลือกอาหารการกิน และเลือกอาหารเพื่อสุขภาพ หรือ อาหารเสริมสุขภาพ โดยธุรกิจที่น่าจับตามองคือ ธุรกิจอาหารเสริมสุขภาพ นั้นเอง

แนวโน้มของธุรกิจ อาหารเสริมสุขภาพและโอกาสของผู้ประกอบการไทยนั้น เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างประชากรสู่สังคมผู้สูงวัย การย้ายเข้ามาอยู่ในเมืองใหญ่ และวิวัฒนาการทางด้านเทคโนโลยี ส่งผลต่อลักษณะการใช้ชีวิตและพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป โดยผู้บริโภคในยุคใหม่จะมีความฉลาด และรู้จักที่จะเลือกสินค้าที่มีประโยชน์กับสุขภาพที่มากขึ้น และพร้อมที่จะจ่ายเงินเพิ่มในการซื้อสินค้าดังกล่าว จากผลสำรวจของ Euromonitor International (2012) พบว่า

มูลค่าตลาดของอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพมีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้นด้วยอัตราเติบโตเฉลี่ยร้อยละ 6-7 ต่อปี และคาดการณ์ว่าในปี พ.ศ. 2560 หรือในปี 2017 นี้ มูลค่าตลาดอาจสูงถึง 1 ล้านล้านเหรียญสหรัฐ โดยที่ประเทศยักษ์ใหญ่อย่างจีน บราซิล และสหรัฐอเมริกา ครองอันดับ 1 ถึง 3 ของประเทศที่มีการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพสูงที่สุดตามลำดับ ขณะที่ประเทศไทยนั้นอยู่ในอันดับที่ 19 รองจากประเทศในอาเซียนอย่างประเทศอินโดนีเซีย เพียงชาติเดียว แต่ที่น่าสนใจนั้นคือประเทศบ้านใกล้เรือนเคียงอย่างเวียดนามและกัมพูชา ก็มีมูลค่าตลาดอาหารเพื่อสุขภาพรองจากไทยเพียงเล็กน้อย

โดยอยู่ในอันดับที่ 20 และ 21 ตามลำดับ นอกจากนี้ยังมีประเทศอื่นๆ ได้แก่ เกาหลีใต้  ญี่ปุ่น อินเดีย  และซาอุดิอาระเบีย ที่มีมูลค่าตลาดของอาหารเสริมเพื่อสุขภาพติดอันดับต้นๆ ของเอเชีย และถือเป็นตลาดที่น่าสนใจสำหรับผู้ประกอบการไทยอยู่ไม่น้อย สำหรับธุรกิจ อาหารเสริมเพื่อสุขภาพในส่วนของประเทศไทยนั้นพบว่า ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพที่มาแรงยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทอาหารและเครื่องดื่มฟังก์ชันแนล รองลงมาคือ อาหารที่มาจากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ วิตามินและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ผลิตภัณฑ์จากสมุนไพร และผลิตภัณฑ์ที่ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก

 

สำหรับธุรกิจอาหารเสริมสุขภาพนั้น สามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภท ตามคุณสมบัติและประสิทธิภาพ ได้แก่

ธุรกิจอาหารเสริม

• ประเภท : อาหารลดความอ้วน ที่ช่วยเพิ่มปริมาณอาหารแต่มีคุณค่าทางโภชนาการและให้พลังงานต่ำ เช่น เมล็ดแมงลัก แป้งบุก และกัมชนิดต่างๆ

 

ธุรกิจอาหารเสริม

• ประเภท : อาหารเสริมสำหรับนักกีฬา ที่เน้นการดูดซึมและให้พลังงานอย่างรวดเร็ว เช่น เครื่องดื่มกลูโคส และเครื่องดื่มเกลือแร่ชนิดต่างๆ

 

ธุรกิจ อาหารเสริม

• ประเภท : อาหารเสริมบำรุงสุขภาพ ที่เมื่อรับประทานแล้วจะมีสุขภาพดี ช่วยบำรุงร่ายกาย เช่น รังนก ซุปไก่สกัด หรือวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ

 

ธุรกิจ อาหารเสริม

• ประเภท : อาหารป้องกันและรักษาโรค ที่มีสรรพคุณในการป้องกันและรักษาโรคบางชนิด เช่น น้ำมันปลาช่วยป้องกันการอุดตันของหลอดเลือด และเลซิตินช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอล

 

ซึ่งช่องว่างทางการตลาดที่ยังคงมีอยู่ค่อนข้างมาก จึงเป็นโอกาสอันดีที่ผู้ประกอบการไทยทั้งรายเก่าและรายใหม่จะหันมานำเอาวัตถุดิบและพืชผลทางการเกษตรคุณภาพสูงนานาชนิดที่หาได้ในประเทศไทย มาผลิตและแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ อันจะเป็นการช่วยสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าอาหารและเกษตรของไทย และยังสามารถส่งออกเพื่อจำหน่ายนำรายได้กลับสู่ประเทศได้อีกทางหนึ่งด้วย

 

 

# ธุรกิจอาหารเสริม