ส่องการกินอาหารสร้างพลังงานให้ร่างกายฟิตแบบนักฟุตบอล

ส่องการกินอาหารสร้างพลังงานให้ร่างกายฟิตแบบนักฟุตบอล

เข้าสู่ช่วงเทศกาลฟุตบอลโลกที่ใครหลายคนตั้งตารอ ที่ 4 ปีมีเพียงครั้งเดียว และเป็นทัวร์นาเมนท์ที่หนักหนาสาหัส สำหรับนักฟุตบอลที่ต้องผจญกับแมตช์แข่งขันติดต่อกันตลอดทั้งเดือน โดยสิ่งที่จะเป็นตัวแปรสู่ชัยชนะนอกจากพรสวรรค์ของนักแตะในทีมแล้ว สิ่งสำคัญอีกอย่างก็คือ สภาพความฟิตสมบูรณ์ของร่างกาย เพราะนักบอลต้องใช้พลังงานเป็นอย่างมากในการวิ่ง การเบียดปะทะกับคู่แข่ง การแตะบอล การกระโดด ล้วนต้องใช้พลังงานมหาศาล แล้วเหล่านักเตะเอาขุมพลังงานที่สำคัญมาจากไหน พวกเขากินอาหารอะไรกัน แตกต่างกับอาหารที่พวกเรากินหรือไม่ถึงได้มีสภาพร่างกายที่ฟิตเปรี๊ยะนอกเหนือจากการออกกำลังกาย

 

 

คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) ขุมพลังงานสำคัญของเหล่านักฟุตบอล

นักฟุตบอลนอกจากการเสริมสร้างความแข็งแรงของกล้ามเนื้อตามโปรแกรมฝึกซ้อมที่เข้มข้นแล้ว การเสริมสร้างพลังงานเพื่อใช้ในการฝึกซ้อมและการแข่งขัน ที่ต้องการใช้พลังงานอยู่ที่ 2,000 – 4,000 กิโลแคลอรีต่อวัน ซึ่งแหล่งพลังงานที่สำคัญส่วนใหญ่มาจาก สารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต ที่พบได้มากในอาหารจำพวก ข้าว ขนมปัง อาหารที่ทำจากแป้งต่าง ๆ เช่น พาสต้า สปาเก็ตตี้ ก๋วยเตี๋ยว รวมถึงอาหารจำพวก ซีเรียล ผัก ผลไม้ และอาหารที่ทำจากนม จากไข่ เพื่อเพิ่มโปรตีนที่เป็นประโยชน์ต่อกล้ามเนื้อ และวิตามินที่ร่างกายต้องการ สำหรับสะสมเป็นพลังงานเพื่อใช้ในเกมการแข่งขัน

 

ไกลโคเจน (Glycogen) แหล่งพลังงานที่ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้เร็วที่สุด

อาหารในแต่ละมื้อที่นักฟุตบอลทานจะต้องมีอัตราส่วนของ คาร์โบไฮเดรต อยู่ที่ประมาณ 55-65% ไขมัน 20-25% และโปรตีน 10-15%  โดยพลังงานจากคาร์โบไฮเดรต จะถูกกระบวนการทางร่างกายปรับเปลี่ยนให้กลายเป็น ไกลโคเจน แล้วนำไปสะสมไว้ที่ตับ และกล้ามเนื้อในร่างกาย เพื่อแปรเปลี่ยนนำไปใช้เป็นพลังงานตลอดเกมการแข่งขัน ซึ่งไกลโคเจน สามารถนำไปใช้เป็นพลังงานได้เร็วที่สุดกว่าสารอาหารประเภทอื่น ๆ ไกลโคเจนจึงเป็นส่วนทำให้นักฟุตบอล สามารถแสดงสมรรถนะของร่างกายออกมาได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ

 

 

อาหารเสริมเพิ่มพลังงานตัวช่วยสำคัญของนักฟุตบอล

ถึงแม้การแข่งขันจะจบลง นักฟุตบอลก็ยังต้องรับประทานสารอาหารที่มีส่วนประกอบของ คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนในอัตราส่วนที่กำหนด เข้าไปสะสมเป็นพลังงานทดแทนในส่วนที่ใช้ไป แต่ในบางครั้งที่ต้องมีการแข็งขันต่อเนื่องในระยะเวลากระชั้นชิด นักโภชนาการก็จะให้นักฟุตบอลทานอาหารเสริมที่สามารถกลายเป็นพลังงานสะสม เพื่อชดเชยส่วนที่ใช้ไปให้ทันกับความต้องการ  อย่างเช่น Whey Protein, Sports drink หรือ Energy drink  เป็นต้น เพื่อให้ร่างกายของนักฟุตบอลไม่เกิดความอ่อนล้า ซึ่งอาหารเสริมเหล่านี้ทำขึ้นมาเพื่อนักกีฬาโดยเฉพาะ จึงมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ อาทิ กรดอมิโนจำเป็นที่ร่างกายต้องการ ไขมันที่เป็นประโยชน์ เกลือแร่ และวิตามิน ที่สำคัญไม่มีพลังงานส่วนเกินที่ไม่จำเป็นเข้าไปสะสม การเสริมความฟิตของนักฟุตบอลด้วยอาหารเสริม จึงเป็นอีกทางเลือกเพื่อให้พร้อมสำหรับการแข่งขันในแมตช์ต่อไป

 

นี่คือเคล็ดลับสำคัญที่ทำให้นักฟุตบอลมีพลังวิ่งได้ตลอดเกม ด้วยหลักโภชนาการที่เหมาะสม ทีนี้ถึงคราวกองเชียร์อย่างเรา ก็จำเป็นต้องบำรุงร่างกายให้พร้อมสำหรับการลุ้นทีมโปรดในทุก ๆ คืน  ด้วยการบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ การออกกำลังกายอย่างเหมาะสม และการพักผ่อนที่เพียงพอ เพื่อบอลโลกครั้งนี้จะได้มีพลังเชียร์กันได้ไม่พลาดทุกแมตช์การแข่งขัน